Restaurang

MIDDAGS MENY

FÖRRÄTTER

Gratinerade kräftor  175kr (Finns vid god fångst)
Egenfångade kräftor gratinerade i ugnen tillsammans med vitlökssmör & örter

Pilgrimsmussla  175kr
Vit sparris, sojabrynt smör, rökt äggkräm, forellrom, shiitake

Löjromstoast   195kr 
Rödlök, creme fraiche, hembakt bröd 

Sill 145kr
Sill med färskpotatis, syrad rödlök, dill, gräslök, västerbotten, gräddfil 

Toast Skagen 165kr 
Hembakt bröd, ruccola, skagensallad

VARMRÄTTER

Kvällens fångst 315kr
Smörstekt panerad långarygg, persiljerotspuré, portvinssky, pak choi, säsongens primörer 

Oxfilépasta 275kr
Penne, grönpepparsås, oxfilé, skogschampinjon, rödlök, persilja, gruyéreost 

Bryggvingens fisksoppa  249kr laktosfri, går att få glutenfri
Het currydoftande gryta med potatis, grönsaker och torsk. Serveras med vitlöksbröd 

Fish´n´Chips 249kr 
Friterad torsk med pommes frites, serveras med sallad och hemgjord remouladsås.

Moules frites 259kr
Krav-märkta musslor från Mollösund kokta i vitt vin med örter & chili. Serveras med pommes frites

Vegetarisk 259kr
Stekt portabello, pumpapuré, rostad blomkål, hasselnötsvinägrette, rostade frön, granatäpple, getostkrokett

Kräfttallrik (finns på menyn vid god fångst, pris varierar)
Egenfångade havskräftor serveras med aioli och vitlöksbröd.

Skaldjurspasta 275kr 
Linguine, vitvinssås, blåmussla, lax, kräftor, räkor, parmesan, spenat, tomat, dill 

DESSERT

Creme Brulée  110kr 

Tryfflar 110kr 
Med smak av pistage, whiskey & apelsin

Mandelkaka 110kr 
Serveras med vaniljglass & stekt äpple

LUNCH MENY

Lunchfisk 169kr
Ugnsbakad rödtungarullad, prästostkräm, brynt smör, spenat, färskpotatis

Kött 249kr
Hjortfärsbullar, potatispuré, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka 

Bryggvingens fisksoppa 185kr  laktosfri, går att få glutenfri
Het currydoftande gryta med potatis, grönsaker och torsk. Serveras med vitlöksbröd 

Fish´n´Chips  185kr laktosfri
Friterad torsk med pommes frites, serveras med sallad och hemgjord remouladsås.

Moules frites 259kr
Krav-märkta musslor från Mollösund kokta i vitt vin med örter & chili. Serveras med pommes frites

Vegetarisk 249kr
Stekt portabello, pumpapuré, rostad blomkål, hasselnötsvinägrette, rostade frön, granatäpple, getostkrokett

Kräfttallrik (finns på menyn vid god fångst, pris varierar)
Egenfångade havskräftor serveras med aioli och vitlöksbröd.

Skaldjurspasta 245kr 
Linguine, vitvinssås, lax, blåmussla, kräftor, räkor, parmesan, spenat, tomat, dill 

DESSERT

Kaffe & Nybakt kaka 60kr