Restaurang

MIDDAGS MENY

FÖRRÄTTER

Gratinerade kräftor   (Finns vid god fångst, pris varierar)
Egenfångade kräftor gratinerade i ugnen tillsammans med vitlökssmör & örter

Gratinerad hummer (Finns vid god fångst, pris varierar)
Nyfångad hummer, gratinerad med vitlökssmör, färska örter, färskt bröd

Chévre Toast 165kr 
Gratinerad chévre med honung, fikon, beta, balsamico, saltrostade frön- & nötter

Toast Skagen 165kr  
Hembakt bröd, ruccola, skagensallad

VARMRÄTTER

Kvällens fångst 315kr
Stekt torskrygg, serrano, rostad blomkål, brynt smör, pepparrot, spenat, dillslungad färskpotatis

Kvällens kött 255kr
Svenskt högrev av nöt med potatispuré, rödvinssky, skogschampinjon, rostad morot och friterad kruspersilja.

Bryggvingens fisksoppa  249kr laktosfri, går att få glutenfri
Het currydoftande gryta med potatis, grönsaker och torsk. Serveras med vitlöksbröd 

Fish´n´Chips 249kr 
Friterad torsk med pommes frites, serveras med sallad och hemgjord remouladsås.

Moules frites 259kr
Krav-märkta musslor från Mollösund kokta i vitt vin med örter & chili. Serveras med pommes frites

Vegetarisk 259kr
Rostad blomkål, portabello, gratinerad sparris, örtmajonnäs, brynt tryffelsmör, picklad charlottenlök, rågbrödssmul

Kräfttallrik (finns på menyn vid god fångst, pris varierar)
Egenfångade havskräftor serveras med aioli och vitlöksbröd.

Hummertallrik (Finns vid god fångst, pris varierar)
Hel hummer
en halva gratinerad & en halva kokt, serveras med sallad, aioli, färskt bröd 

DESSERT

Creme Brulée  110kr
På klassiskt vis

Chokladfudgetårta 110kr
Serveras med grädde, färska bär

LUNCH MENY

Lunchfisk 179kr
Havets wallenbergare, färskpotatis, rårörda lingon, gröna ärtor, brynt smör

Oxfilépasta 255kr
Svensk oxfilé, sedanini,  rostad peppar- & vitlökssås, skogschampinjon, spenat, prästost 

Bryggvingens fisksoppa 185kr  laktosfri, går att få glutenfri
Het currydoftande gryta med potatis, grönsaker och torsk. Serveras med vitlöksbröd 

Fish´n´Chips  185kr laktosfri
Friterad torsk med pommes frites, serveras med sallad och hemgjord remouladsås.

Moules frites 259kr
Krav-märkta musslor från Mollösund kokta i vitt vin med örter & chili. Serveras med pommes frites

Vegetarisk 249kr
Rostad blomkål, portabello, gratinerad sparris, örtmajonnäs, brynt tryffelsmör, picklad charlottenlök, rågbrödssmul

Kräfttallrik (finns på menyn vid god fångst, pris varierar)
Egenfångade havskräftor serveras med aioli och vitlöksbröd.

Hummertallrik (Finns vid god fångst, pris varierar)
Hel hummer
en halva gratinerad & en halva kokt, serveras med sallad, aioli, färskt bröd 

DESSERT

Kaffe & kaka 60kr